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一、崗位職責： 1. 產品研發與創新 - 主導冷凍香腸全流程研發，包括原料篩選、配方設計、工藝參數優化 - 建立產品技術標準體系，制定生產工藝流程卡、作業指導書及質量標準文件 2. 技術轉化與生產支持 - 主導實驗室研發到工業化生產的轉化，設計試產方案并跟蹤生產數據 - 針對生產異常進行技術攻關 - 制定成本優化方案，在保證品質前提下通過工藝改進降低原料損耗 3. 市場研究與產品規劃 - 定期進行消費趨勢研究（線上輿情分析+線下深度訪談），編制消費者口味偏好圖譜 - 競品技術解析（逆向工程+成本核算），建立行業產品數據庫 - 參與年度產品規劃，提出符合渠道特性（商超/餐飲/電商）的SKU開發建議 二、崗位要求： 1. 學歷專業： - 統招本科及以上學歷，食品科學與工程/肉類加工等相關專業 2. 專業技能： 3年以上冷凍香腸產品研發經驗（需提供成功案例） 3. 綜合素質： - 具備敏銳的市場嗅覺和產品商業化思維 - 優秀的跨部門協調能力（對接采購、生產、品控等部門）