職位描述
中央廚房航空配餐
崗位描述：
（一）根據(jù)客戶需求，設計中餐菜單并組織新菜品的研發(fā)；
（二）負責中式菜品的烹飪制作，確保菜品質(zhì)量與口感；
（三）完成日常生產(chǎn)及重要保障任務，確保衛(wèi)生、安全及操作規(guī)范；
任職要求：
（一）五年以上中餐炒鍋烹飪經(jīng)驗，持有中式烹調(diào)師職業(yè)資格證書（二級或以上）。
（二）熟練掌握中餐的傳統(tǒng)烹飪技法，能根據(jù)食材特點靈活運用。
（三）具有創(chuàng)新意識，具備菜品創(chuàng)新能力，能夠結(jié)合現(xiàn)代飲食趨勢，開發(fā)新式菜品。
（四）食材把控，熟悉中餐常用食材的特性，能夠根據(jù)季節(jié)和食材特點設計菜單。
（五）具備良好的溝通能力和團隊合作精神。
（六）能適應高強度工作，具備較強的抗壓能力。
工作地點
順義區(qū)北京空港配餐有限公司
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職位發(fā)布者
劉女士/綜合辦公室經(jīng)理助理
立即溝通
北京空港配餐有限公司北京空港配餐有限公司（BAIK）1993年4月注冊成立，是首都機場集團公司（CAH）與南方航空公司、東方航空公司、新加坡機場航站服務有限公司（SATS）共同合資經(jīng)營的航空配餐企業(yè)。下屬天津、沈陽兩家子公司。 BAIK主要為國內(nèi)外航空公司提供高質(zhì)量的航空餐食以及優(yōu)質(zhì)的服務，包括餐食、中西糕點、飲料、機上免稅品及延伸服務。BAIK在北京首都國際機場擁有一座現(xiàn)代化配餐樓，建筑面積36900平方米，設計生產(chǎn)能力30000份/日，設備水平及設計工藝流程將達到世界一流水平。 BAIK還努力擴展非航空配餐業(yè)務，與KFC、PIZZA HUT和PAPA JOHN'S等跨國餐飲公司建立了良好的業(yè)務合作關系，業(yè)務量與日俱增。BAIK以“引領航餐品質(zhì)，創(chuàng)造共同價值”為使命，正在努力成為“卓越品質(zhì)、高尚品格、一流品牌”的配餐企業(yè)。
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