職位描述
數據分析門店管理餐飲連鎖
- 店鋪運營監督
- 負責對區域內各餐飲連鎖店的日常運營進行全面監督，確保各門店嚴格執行公司的各項規章制度、服務標準和操作流程。
- 定期巡查門店，檢查餐廳的衛生狀況、食品質量、員工服務態度等，及時發現問題并提出整改意見，跟蹤整改情況直至問題解決。
- 業績目標制定與達成
- 根據公司的整體戰略和市場情況，為區域內各門店制定合理的銷售業績、利潤等經營目標，并將目標分解到各門店和各時間段。
- 分析各門店的經營數據，如銷售額、客流量、客單價、成本率等，找出影響業績的因素，制定針對性的營銷策略和改進措施，確保區域整體業績目標的達成。
- 門店布局與拓展
- 參與區域內新門店的選址工作，進行市場調研和分析，評估商圈的人流量、消費水平、競爭對手等情況，為新門店的開設提供專業的建議。
- 負責新門店的籌備和開業工作，協調裝修、設備采購、人員招聘與培訓等各項事宜，確保新門店按時、順利開業。
- 團隊組建與培訓
- 負責區域內各門店的人員招聘、選拔和任用，組建高效的管理團隊和員工隊伍。
- 制定并實施員工培訓計劃，包括新員工入職培訓、崗位技能培訓、服務意識培訓等，提高員工的業務水平和綜合素質。
- 員工績效考核與激勵
- 建立科學合理的員工績效考核體系，定期對員工的工作表現進行評估和考核，根據考核結果進行獎懲和晉升。
- 關注員工的工作狀態和需求，及時與員工溝通，解決員工的問題和困難，激勵員工的工作積極性和主動性。
- 食材采購與成本控制
- 與供應商建立良好的合作關系，負責區域內各門店食材和物資的采購工作，確保食材的質量和供應的穩定性。
- 監控食材采購成本，通過談判、招標等方式降低采購成本，同時合理控制庫存水平，減少庫存積壓和浪費。
- 物流配送協調
- 協調物流配送工作，確保食材和物資能夠及時、準確地配送到各門店。
- 監督物流過程中的食品安全和質量，防止食材在運輸過程中受到污染或損壞。
- 客戶滿意度提升
- 關注客戶反饋，通過問卷調查、在線評價等方式收集客戶的意見和建議，及時處理客戶投訴和糾紛，不斷提升客戶滿意度。
- 根據客戶需求和市場變化，調整門店的菜品、服務和營銷策略，提高客戶的忠誠度。
- 市場推廣與營銷活動策劃
- 結合區域市場特點和門店實際情況，制定并執行市場推廣和營銷活動計劃，如節日促銷、會員活動、社交媒體營銷等，提高品牌知名度和門店的客流量。
- 分析營銷活動的效果，總結經驗教訓，不斷優化營銷方案。
- 通常要求本科及以上學歷，酒店管理、餐飲管理、市場營銷、工商管理等相關專業優先。
- 具有豐富的餐飲行業工作經驗，一般需要5年以上餐飲運營管理經驗，其中至少2 - 3年區域運營管理經驗。有知名餐飲連鎖品牌工作經驗者優先。
- 運營管理能力：熟悉餐飲連鎖企業的運營模式和管理流程，具備較強的統籌規劃、組織協調和問題解決能力，能夠有效地管理區域內多個門店的運營。
- 數據分析能力：能夠熟練運用數據分析工具，對經營數據進行深入分析，為決策提供數據支持。
- 市場營銷能力：了解市場動態和消費者需求，具備較強的市場推廣和營銷策劃能力，能夠制定有效的營銷策略。
- 供應鏈管理能力：掌握食材采購、成本控制、物流配送等供應鏈管理知識和技能，能夠確保食材的質量和供應的穩定性，降低運營成本。
- 團隊管理能力：具備良好的團隊領導和溝通能力，能夠組建和培養高效的團隊，激勵員工達成工作目標。
- 責任心與抗壓能力：對工作高度負責，能夠承受較大的工作壓力，在復雜的環境中保持冷靜，有效應對各種挑戰和問題。
- 學習能力與創新精神：餐飲行業發展迅速，需要不斷學習新知識、新技能，具備創新精神，能夠不斷推出新的菜品、服務和營銷模式。
- 服務意識：始終以客戶為中心，具有強烈的服務意識，致力于提升客戶滿意度和品牌形象。
- 誠信與職業道德：具備良好的職業道德和操守，誠實守信，廉潔奉公，維護公司的利益和形象。
工作地點
沈陽和平區頂好快餐(文萃店)
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職位發布者
王先生/人力資源總監
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頂好快餐沈陽頂好快餐始建于1996年，是一家臺灣獨資的中式快餐連鎖企業。經過24年執著的專注與堅持，捍衛“誠信為本，以客為親”的經營理念，成為沈城快餐行業家喻戶曉和備受信賴的一張公認名片。“頂好”這一老品牌開啟了沈城首家貼心外賣式服務的先河，同時也是沈城第一家使用環保餐盒，注重環保理念的商家。頂好堅持選用無添加天然食物原料制作，拒絕冷凍肉品，合理搭配每餐膳食營養保證每一餐的安全健康。歷經24年的市場考驗，深受廣大消費者的喜愛和信賴。沈陽頂好快餐有限公司秉持“顧客滿意，員工幸福”的經營宗旨，不僅建立了符合現代人健康、營養需求的中式餐飲模式，也為廣大員工提供了快樂工作、幸福生活的平臺。二十幾年來，頂好快餐累計為300多人解決下崗在就業問題、繳納保險1500余萬元，為國家創造2000余萬的稅收，被渾南區政府譽為“標桿企業”。沈陽頂好快餐有限公司計劃3-5年內，在沈陽市內及周邊區域增設40余家分店。同時，計劃投資購入集生產、倉儲、運輸、管理為一體的現代化中央廚房。一代又一代頂好人，為了“成為中式快餐業界巨人”的愿景時刻都在努力著，希望因為您的加入，頂好變得更加強大。如果說，青春是挽不回的水，轉眼消失在指尖，請不要沉溺于過去，接受新的生活，新的自己，新的團隊！在這里，你能收獲的不僅僅是高薪，還有技能、知識和家人！收拾行李，尋找新的自己，加入我們吧！
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