職位描述
食品研發食品工藝研發食品/飲料
任職資格：
必須有燒雞、肉類、鹵制品等研發經驗
1、本科及以上學歷，食品科學與工程、生物工程、肉類加工等相關專業優先；
2、1-3年食品研發經驗，熟悉肉制品加工工藝及添加劑應用者優先（優秀應屆生可培養）；
3、掌握食品化學、微生物學及工藝學知識，熟練操作實驗室設備（如高效液相色譜、質構儀等）；
4、具備良好的數據分析能力，能獨立完成實驗并撰寫報告；熟悉食品行業法規及HACCP、ISO質量管理體系者加分；
5、個人素質：創新意識強，團隊協作能力佳，能適應快節奏研發環境。
工作內容：
1、產品研發：負責肉制品（如肉腸、醬鹵制品等）的配方設計、工藝優化及新產品開發，確保產品符合市場需求與質量標準；
2、技術支持：協助上級主管解決生產過程中的技術問題，優化工藝流程，提升產品穩定性和生產效率；
3、市場調研：跟蹤行業動態，分析競品及消費者需求，提出創新性研發方向；
4、實驗與測試：輔助及主導實驗方案設計，完成產品感官評價、理化檢測及中試生產；
5、文檔管理：編制技術文件、實驗報告及產品標準，確保研發成果的可追溯性。
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工作地點
哈爾濱香坊區平房開發區渤海東路3號
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職位發布者
于女士/裕昌人事
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