職責描述:
1、負責現場品質監督工作,按檢驗規程對生產工序和關鍵控制點進行監督,對違反工藝要求的操作和衛生不合格現象,及時通知生產進行糾正并做好記錄;
2、按檢驗規程對成品進行抽檢,保證產品出廠質量符合標準要求;
3、保證監控數據準確,質量記錄真實、完整;
4、對不合格品的管控,確保不合格品不會被使用;
5、要熟悉檢驗流程知道原輔料、微生物品質控制標準并會操作各種常用的抽樣檢驗方法,負責原輔料、微生物檢查工作。必須配合生產部門按照工藝要求做好產品的理化檢測工作;
6、監督成品庫嚴格先進先出的原則出貨及成品庫存期限跟進;
7、 配合品控主管對供應商的資料和產品進行收集、整理分析并進行評價;
8、要不定期對已驗收過的原輔材料進行抽查檢驗再確認,減少誤差;
9、各種監督記錄表格規范、如實、正確的填寫和及時上交;
10、完成領導交辦的其他工作。
任職要求:
1、年齡25-45歲;
2、大專以上學歷,食品專業;
3、具有3年以上食品行業同崗位工作經驗;
4、持有食品化驗員、食品檢驗工證優先考慮。