職位描述
連鎖餐飲門店管理熟悉菜品制作技術
崗位職責：
1.負責本品類銷售（年/季/月）目標達成，實施、檢核跟蹤，發(fā)現(xiàn)異常、分析品類問題，制定調整措施和行動計劃；
2.負責根據(jù)需求調研結果，形成方法及措施、推動落地改善；
3.負責根據(jù)顧客需求及品類規(guī)劃研發(fā)滿足顧客需求商品及對應商品清單及定價、菜品成本核算、配方配比、制作工藝、毛利管控等工作；
4.負責本品類人員理論與實操培訓、指導檢核、配合制定合格標準、考核晉級標準并進行階段考評。
任職要求：
1.具有高中文化程度或同等學歷。
2.了解各種主坯的調制及其成品的形成原理
3.了解各種坯皮原料、餡心原料、輔料原料、食用油脂、調味料、添加劑的性能、質量鑒別方法與運用保管知識。
4.掌握烹飪美學基礎知識。
5.掌握有關采購、生產(chǎn)、銷售等方面的管理知識。
6.熟悉不同制品的包捏成型工藝知識。
7.熟悉蒸、煮、炸、煎、烤、烙等各種成熟工藝知識。
8.熟悉常用主坯(皮)及其制品的工藝流程、質量標準。
9.三年連鎖門店管理經(jīng)驗（至少10家門店以上）。
工作地點
競秀區(qū)保定市七一西路219號惠友集團
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保定市惠友萬家福超級市場有限公司
惠友集團始創(chuàng)于1994年，歷經(jīng)30年發(fā)展，現(xiàn)已成為一家覆蓋連鎖超市、時尚百貨、物流配送、現(xiàn)代農(nóng)業(yè)、食品加工、地產(chǎn)開發(fā)等行業(yè)的多元化集團企業(yè)，現(xiàn)商業(yè)零售板塊擁有線下門店60余家，大型物流中心、食品加工中心，經(jīng)營品項達5萬余種，就業(yè)人數(shù)超12000人，年銷售突破60億，2022年度斬獲“中國超市百強企業(yè)”榮譽稱號。“美好生活、惠友相伴”是惠友不變的使命。開業(yè)至今，惠友秉承“廣交天下友，滿意在惠友”的理念，圍繞顧客需求，深耕商業(yè)發(fā)展，助力京津冀品質生活之城建設。惠友集團憑借先進的經(jīng)營理念、強勁的品牌實力，深厚的企業(yè)文化及良好的企業(yè)信譽優(yōu)勢贏得了廣大顧客的喜愛，獲得了社會的認可，先后榮獲2020年度“創(chuàng)新保定”十大品牌企業(yè)榮譽稱號，2020年度“創(chuàng)新保定”抗擊新冠戰(zhàn)役特別貢獻企業(yè)榮譽稱號，2022年度“優(yōu)秀民營企業(yè)”榮譽稱號，2022年度“誠信企業(yè)”榮譽稱號，并入選“省級服務業(yè)標準化示范單位”、“國家級服務業(yè)標準化試點單位”。
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