職位描述
肉制品休閑食品鹵味食品技術研發配方研發
崗位職責：
1、領導研發部貫徹執行國家或上級部門技術標準及規范，建立健全研發部相應的管理制度，并執行；
2、根據公司營銷目標制定研發年度工作規劃，并分解季度、月度
工作計劃，并確保計劃的完成；
3、負責新產品的小試、中試、大試，跟蹤生產全過程，記錄生產工藝參數，并及時匯總，根據整理數據合理優化、調整生產工藝；
4、協助解決因技術、工藝等異常質量問題的處理，以及內部流程與工序的持續改善；
5、參與生產線生產過程中的問題解決，為生產提供技術支持；6、跟蹤國內外市場食品行業的最新動態和趨勢，不斷創新優化產品。
任職要求：
1、食品科學、營養或相關專業，大專及以上學歷。有10年以上食品（肉制品、面食品）工作經驗，至少3年以上相關行業全面研發管理經驗；
2、熟悉市場新品開發以及質量控制標準，有較強的溝通、合作與判斷力；
3、具備較高的邏輯思維能力，能夠根據產品開發需要進行獨立分析和解決問題。
4、中型企業同崗位工作經驗者優先。
工作地點
北京全聚德(和平門店)-東門全聚德西城區和平門全聚德烤鴨店西二樓2層
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職位發布者
張倩/人事經理
立即溝通
北京全聚德仿膳食品有限責任公司
北京全聚德仿膳食品有限責任公司，是中國全聚德（集團）股份有限公司的全資子公司，現有員工500余人，總資產1.3億元，年產值近5億元。公司擁有兩個廠區：在大興舊宮建有食品物流集散中心，在通州潞城食品工業園區建有現代化的食品生產加工基地，兩區占地總面積4萬平方米。在北京及全國有近500個銷售網點。公司主要職能：一是對全聚德集團各直營、連鎖企業所需餐飲原料提供物流保障服務；二是統籌銷售全聚德仿膳食品公司和全聚德三元金星食品公司生產的特色食品；三是研發、生產全聚德品牌的系列荷葉餅、家常餅、烤鴨專用醬；仿膳品牌的湯圓、粽子、宮廷糕點；豐澤園品牌的“八大件”系列面食品和“六味禮盒”、“四味禮盒”經典美食；以及全聚德集團旗下的“全聚德”、“仿膳”、“豐澤園”、“四川飯店”等品牌月餅、調味料及百余種名優特色產品。公司生產的系列食品曾作為2008年北京奧運會、2010年上海世博會和國家重要會議、重大活動的特供產品，受到國內外賓朋的高度贊譽。公司先后榮獲2008年北京奧運會“先進奧運餐飲供應企業”、中國焙烤協會“全國糕點月餅質量安全優秀示范企業”等數十項國家和行業殊榮。公司的服務宗旨是：以特色產品為引領，以誠信服務為先導，實現互利共贏。
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