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1. 商品全生命周期管理 市場調研與選品：根據餐飲行業趨勢、客戶需求（如食材品類、季節性需求）及競品動態，制定商品開發策略，篩選高性價比、高頻次采購的SKU（如凍品、生鮮、調味品）。 供應鏈協同：對接供應商與采購部門，確保食材質量穩定、庫存周轉合理，優化訂貨計劃并推動源頭直采降低成本。 2.數據驅動的運營優化 銷售與庫存分析：監控商品動銷率、毛利率、售罄率等核心指標，通過Excel/SQL等工具分析數據，定位滯銷品并制定促銷或清貨方案。 需求預測與庫存管理：基于歷史銷售數據預測需求，平衡庫存健康度，避免斷貨或積壓（如生鮮食材的短保質期管理）。 3. 營銷與客戶體驗提升 促銷活動策劃：設計針對餐飲客戶的促銷方案（如批量采購折扣、賬期支持），聯動BD團隊落地執行。 用戶反饋閉環：收集客戶對食材質量、配送時效的反饋，推動供應鏈及服務流程優化。 4. 流程標準化與技術賦能 系統工具應用：推動供應鏈線上化（如自動補貨系統），優化商品分類、清洗、分揀規則，提升運營效率。 跨部門協作與物流、倉儲、銷售團隊協同，確保履約時效與客戶滿意度（如高峰期備貨調配）。 任職要求 1. 硬性條件 學歷與經驗：本科及以上學歷，供應鏈管理、統計學、食品相關專業優先；2年以上B端電商或生鮮行業經驗，熟悉餐飲供應鏈者加分。 技能要求：精通Excel/SQL數據分析工具，具備ERP系統操作經驗（如庫存管理模塊）。 2. 核心能力 行業洞察力：熟悉餐飲商戶采購習慣（如小批量高頻次），能快速響應市場變化（如突發性食材需求波動）。 抗壓與執行力：適應快節奏工作，能在庫存積壓或配送異常時快速制定應急方案。 3. 差異化加分項 有生鮮/凍品品類管理經驗者優先； - 熟悉食品安全法規及質檢流程； - 具備餐飲行業KA客戶服務經驗。