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1、按時到崗，接受主管分配的任務。 2、做好所轄區域環境、物品設備、餐具用具的衛生清潔工作。 3、按工作流程和標準，做好開餐前的各項準備工作，保證托盤、餐具無破損，備用器皿充足，擺放整潔美觀。 4、按照飯店規定的標準和要求，規范擺臺，布置包間或大廳，了解預定及菜品酒水信息。 5、了解當日估清菜及特別推薦菜，詳知其價格、口味特色、制作方法、營養價值等，以便及時做好推銷工作。 6、迎接客人，對三米范圍之內的每位客人微笑問好，并幫助客人拉椅讓座。 7、對VIP客人、老弱病殘客人給予特別關注，并按其相應標準提供服務。 8、按照服務標準和流程，細心周到地為客人提供餐中優質服務，如迎客、點菜、上菜、分菜、酒水服務、巡臺、結賬、送客等；時刻關注賓客需求，反應敏捷，做到服務在客人示意之前。 9、主動征詢客人對菜肴和服務的意見，接受和處理客人的投訴并及時向樓層經理匯報。 10、積極參與飯店組織的各項培訓活動和文娛活動，不斷提高服務技能、技巧，提高自身綜合素質。 11、當班結束，嚴格按照4D標準，認真做好收尾工作。 12、遵守飯店的各種規章制度，完成上級布置的其他各項任務。