崗位職責:
1. 新產品研發與創新
負責粥類及甜品的配方研發、改良及創新,結合市場需求和消費者偏好,開發新的粥品口味和品類。
跟蹤市場動態和行業趨勢,收集競品信息,為產品研發提供方向。
2. 工藝設計與優化
設計和優化粥品及甜品的生產工藝流程,確保生產過程的高效性和穩定性。
負責新產品從小試、中試到量產的工藝落地,解決生產過程中的技術難題。
3. 質量控制與標準制定
評估并制定原料及產品的質量標準、生產工藝文件和操作規范,確保產品質量符合要求。
對生產過程進行監控,及時發現并解決質量問題,提出改進措施。
發現生產加工中的效率提升及降低成本點,為持續改善產品成本進行相關工作
原料及產品的貨架期取樣及監控,并進行相關感官評價
4. 項目管理與團隊協作
制定研發項目計劃,協調資源,確保項目按時推進。
指導團隊成員開展研發工作,提供技術支持和培訓。
5. 市場與客戶需求對接
參與市場調研,了解消費者需求,為產品研發提供依據。
配合銷售部門,提供產品技術支持和解決方案,協助產品推廣。
6. 技術研究與持續改進
關注食品科學領域的最新技術進展,將其應用于粥品研發。
對現有產品進行持續優化,提升產品質量和市場競爭力。
7. 其他職責
完成上級領導交辦的其他任務。
任職要求:
1、本科及以上學歷;食品科學等專業優先;
2、5年以上快消食品飲料研發經驗,有成功上市產品項目經驗優先;
3、良好的團隊協作和溝通能力;
4、試產及大型試驗需在基地辦公(翔安新圩)。