崗位內容:
1. 準備和烹飪50人左右餐食,以米飯、面條、饃菜湯為主,確保食物的質量和口味符合標準。
2. 制定并執(zhí)行食譜,并根據(jù)需要進行調整。
3. 負責廚房設備和工具的維護與清潔。
4. 組織協(xié)調廚房幫廚,保證良好的溝通合作。
5. 偶爾準備8人左右小餐廳招待餐,根據(jù)人數(shù)配置四菜一湯或多菜多湯。
6. 具備牛肉、羊肉烹飪能力,清真優(yōu)先。
任職要求:
1. 具備相關的廚師培訓或證書,具有健康證和體檢報告。
2. 熟練掌握食材的儲存、加工和烹飪方法。
3. 熟悉廚房設備的使用和維護方法。
4. 具備出色的溝通能力。
5. 工廠提供食宿條件。