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1、依據《食品安全法》《食品生產許可審查通則》，以及ISO 22000、HACCP、BRCGS等食品行業標準，協助建立公司食品安全管理體系，編制質量手冊、程序文件、作業指導書，確保覆蓋食品原料采購、加工、儲存、運輸全流程。 2、體系動態優化：跟蹤國內外食品法規（如GB 2760食品添加劑標準、歐盟食品標簽新規）及行業標準更新，定期組織內部評審，及時修訂體系文件，確保符合最新合規要求。 3、HACCP計劃執行：協助制定和更新HACCP計劃，識別食品生產中的關鍵控制點（CCP），如殺菌溫度、微生物檢測、過敏原控制，監督CCP監控記錄及糾偏措施落實情況。 4、供應商質量審核：參與供應商資質評審，審核原料供應商的生產許可證、檢驗報告、食品安全承諾書等文件，定期開展現場審核（如每年1次），確保原料源頭合規。 5、食品專項文件管控：審核并發布食品生產工藝規程、衛生操作規范（SSOP）、清潔消毒計劃等文件，統一文件編號、版本及審批流程，確保現場使用文件均為受控版本。 6、 食品安全記錄管理：規范原料驗收記錄、生產過程監控表（如溫度/時間參數）、成品微生物檢測報告等表單，定期收集、歸檔并核查記錄完整性，確保食品安全可追溯。 7、執行年度內審計劃，組織對生產車間、實驗室、倉儲等部門的食品安全體系審核，識別不符合項（如車間清潔不達標），推動責任部門整改并跟蹤閉環。 8、主導應對市場監管部門抽檢、第三方認證審核（如ISO 22000復審），準備審核資料（如產品檢驗報告、體系運行記錄），確保公司通過審核并維持認證資質。 9、參與食品安全風險分析會議，識別潛在風險（如原料、交叉污染），制定預防措施（如增加原料檢測項目、優化車間布局）。 10、針對不合格品（如微生物超標產品）、客戶投訴（如異物問題），組織相關部門分析原因，制定糾正措施（如調整生產工藝、更換供應商），并驗證改進效果。 11、 管理食品留樣制度，監督成品留樣保存及銷毀流程； 12、 協助編寫食品安全自查報告、質量月報等文件，向管理層匯報體系運行情況； 13、 與研發部門協作，評估新產品工藝的食品安全風險，提供合規性建議。 14、完成領導交辦的其他工作任務。