職位描述
包吃就近分配帶薪培訓(xùn)過節(jié)福利中餐廚師廚房運(yùn)營管理成本控制高級(jí)廚師技師企業(yè)食品原料管理炒
崗位職責(zé)：
1. 全面負(fù)責(zé)后廚管理，包括但不限于人員、食材、烹飪等管理，保證餐飲的質(zhì)量和出餐效率； 2. 設(shè)計(jì)菜單并研發(fā)新菜品，確保營養(yǎng)均衡和口味多樣化；
3. 制定后廚標(biāo)準(zhǔn)化作業(yè)流程，控制成本，優(yōu)化食材利用率，降低損耗；
4. 落實(shí)項(xiàng)目食品安全及衛(wèi)生安全等相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，配合項(xiàng)目經(jīng)理管理后廚；
5. 負(fù)責(zé)后廚人員的相關(guān)培訓(xùn)及考核監(jiān)管。
任職要求：
1. 中專及以上學(xué)歷，烹飪相關(guān)專業(yè)優(yōu)先
2. 有3年以上廚師長工作經(jīng)驗(yàn)（團(tuán)餐經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先），精通中餐、大鍋菜制作，熟悉廚房設(shè)備使用及成本核算；
3. 能夠有效地組織，指導(dǎo)，培訓(xùn)員工， 具備出色的溝通和協(xié)調(diào)能力；
4. 精通食品安全和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，持有高級(jí)廚師證、健康證等相關(guān)證件。工作地點(diǎn)
合肥包河區(qū)中寰科技中心C座505
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職位發(fā)布者
吳女士/人事經(jīng)理
昨日活躍立即溝通
麥金地集團(tuán)上海麥金地集團(tuán)是中國團(tuán)餐十大領(lǐng)軍企業(yè)，是目前最具規(guī)模的專業(yè)團(tuán)膳服務(wù)企業(yè)之一。公司成立于2003年，注冊(cè)資本人民幣8720萬元。公司秉持星級(jí)酒店餐飲服務(wù)理念，科學(xué)設(shè)計(jì)團(tuán)膳生產(chǎn)與服務(wù)管理流程，全面實(shí)施食品衛(wèi)生HACCP控制體系和ISO9001-2008質(zhì)量管理體系，在日常管理中推行6T卓越現(xiàn)場管理。為世界500強(qiáng)企業(yè)、政府機(jī)關(guān)、產(chǎn)業(yè)園區(qū)、商務(wù)樓宇等組織機(jī)構(gòu)提供從設(shè)計(jì)、生產(chǎn)到餐飲服務(wù)的一攬子餐飲方面的解決方案。作為一個(gè)年產(chǎn)值十億的公司，并深受華為、正大、高盛、鐘鼎等資本方青睞并建立合作關(guān)系。麥金地如今已經(jīng)成為一家專業(yè)團(tuán)膳服務(wù)的大型餐飲管理服務(wù)企業(yè)，如今公司已向包括世界500強(qiáng)企業(yè)在內(nèi)比如許多大型企業(yè)、政府機(jī)關(guān)、金融機(jī)構(gòu)大型科技園區(qū)提供專業(yè)、優(yōu)質(zhì)的供餐服務(wù)。歡迎您加入麥金地這個(gè)大家庭！作為一個(gè)年輕且迅速成長的公司，麥金地將為您搭建展示聰明才智并有所成就的堅(jiān)實(shí)平臺(tái)。公司將根據(jù)個(gè)人經(jīng)驗(yàn)、工作動(dòng)力和個(gè)人能力來進(jìn)一步提供員工和公司發(fā)展的進(jìn)步階梯。我們將和公司一同成長，一同進(jìn)步。
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