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1、 負責貫徹部門各項規章制度,確保為客人人提供優質服務，完成當月營業指標。 2、負責召開每日班前會，檢查員工儀容儀表，提出工作要求，布置任務，安排各班班次，督導領班日常工作。 3、負責實施針對性的員工業務技能培訓。 4、熟悉餐廳的經營情況，加強巡視督導員工對客服務質量，確保優質高效的服務水準。 5、負責檢查評估每天的環境衛生按時按質達標、巡檢督導對客高標準服務，適時提供感動服務，監督餐用具的清潔消毒。 6、與廚師長及時溝通，反饋客人用餐情況，根據季節差異、客人需求制定個性化菜單。 7、加強餐廳財產管理，管控物品使用情況，灌輸全員節能降耗意識。 8、參加部門召開的各種會議，傳達會議精神，完成部門經理下達的各項工作任務。 9、監督并審核部門每日營業日報表，各種賬務，物資申報及月終盤點。 10、關心員工生活，積極了解員工思想動態，力所能及的為其解決工作和生活事宜,傳播正能量。 11、不斷學習專業知識，強化專業水準，高質高效完成崗位工作。 12、認真做好每日工作總結，上報部門經理，檢查領班每日案例匯總，于次日班前會分享。