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崗位職責(zé)：

1. 顧客接待與服務(wù) - 負(fù)責(zé)餐廳的迎賓接待工作，確保顧客從入店到離店的整體服務(wù)體驗(yàn)流暢且愉悅。 - 引導(dǎo)顧客入座，根據(jù)顧客需求進(jìn)行桌位安排，確保顧客在餐廳內(nèi)的舒適度。 - 處理顧客的特殊要求和突發(fā)問題，及時(shí)解決投訴，提高顧客滿意度。 2. 管理接待團(tuán)隊(duì) - 負(fù)責(zé)迎賓、服務(wù)員等前廳人員的招聘、培訓(xùn)、排班和日常管理，確保團(tuán)隊(duì)按照標(biāo)準(zhǔn)化流程操作。 - 指導(dǎo)和監(jiān)督接待團(tuán)隊(duì)的服務(wù)態(tài)度、儀表儀容以及工作效率，確保接待服務(wù)達(dá)到高質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。 - 通過定期會議和培訓(xùn)，不斷提升接待團(tuán)隊(duì)的專業(yè)能力與服務(wù)技巧。 3. 溝通與協(xié)調(diào) -與廚房、管理層和其他部門保持良好的溝通，確保各部門之間的配合默契，保障餐廳服務(wù)的高效性。 -在特別活動或高峰時(shí)段，協(xié)調(diào)各部門的運(yùn)作，避免服務(wù)中斷或顧客不滿。 4. **提升顧客體驗(yàn) - 分析顧客反饋，持續(xù)改進(jìn)服務(wù)流程和標(biāo)準(zhǔn)，增強(qiáng)顧客的忠誠度。 - 制定和實(shí)施提升顧客體驗(yàn)的策略，如生日祝福、特別節(jié)日活動或會員服務(wù)等個(gè)性化服務(wù)。 5. 預(yù)訂管理 - 處理電話和在線預(yù)訂，確保顧客預(yù)訂信息的準(zhǔn)確性，并根據(jù)餐廳的實(shí)際情況進(jìn)行合理安排。 - 在預(yù)訂高峰期時(shí)，靈活調(diào)整座位安排，以最大化利用餐廳的資源。 6. 衛(wèi)生和安全管理 - 確保前廳接待區(qū)域的衛(wèi)生與安全，及時(shí)發(fā)現(xiàn)并處理衛(wèi)生隱患，確保顧客的安全。 - 確保接待區(qū)域符合相關(guān)衛(wèi)生和安全法規(guī)，定期組織清潔和檢查

7. 銷售與營銷 - 協(xié)助推廣餐廳的特別活動或促銷活動，吸引顧客，提高餐廳的知名度和銷售額。 - 熟悉餐廳的菜單及推薦菜品，指導(dǎo)接待人員為顧客提供菜單建議，以促進(jìn)銷售。 8. 財(cái)務(wù)與物資管理 - 負(fù)責(zé)前廳接待物品的庫存管理，如菜單、餐具和宣傳材料等，確保物資充足。 - 協(xié)助管理接待相關(guān)的費(fèi)用控制，減少不必要的開支。 9. 數(shù)據(jù)分析與反饋 - 記錄每日顧客流量、預(yù)訂情況及投訴反饋等數(shù)據(jù)，并進(jìn)行分析，向上級匯報(bào)以供決策參考。 - 通過數(shù)據(jù)分析，了解顧客需求變化，調(diào)整服務(wù)策略，確保服務(wù)質(zhì)量持續(xù)提升。 備注：

該崗位包食宿！ 身高170以上