職位描述
中餐海派上海本幫菜
崗位職責(zé)：
1：主要負(fù)責(zé)上海本幫菜品的烹飪和制作，熟練掌握上海本班菜品的制作技巧。
2：應(yīng)用于不同菜系，研發(fā)新的菜品，
3：負(fù)責(zé)醬汁的研發(fā)，于研發(fā)部門合作，共研和開發(fā)新產(chǎn)品。
4：菜品 出品過程中，通過菜品的外形，顏色，質(zhì)感，擺盤等方面的設(shè)計(jì)，符合海派文化的風(fēng)格，成功吸引顧客。
任職要求：
1：對廚房操作，質(zhì)量，食品的安全承擔(dān)重要責(zé)任。
2：有過海派上海本班菜的有限考慮。
3：負(fù)責(zé)餐廳整體氛圍的管理，提升客戶滿意度。
4：妥善處理顧客對菜品的投訴，確保客戶反饋得到及時(shí)的解決。
工作地點(diǎn)
上海徐匯區(qū)長鑫大廈12F
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