職位描述
現場管理安全管理質量管理食品/飲料快速消費品
一、崗位職責?
- 團隊統籌管理?
負責烘焙后廚組人員的排班、考勤與日常工作調度，根據訂單量及生產計劃合理分配工作任務，確保人員高效協作；定期組織團隊會議，傳達生產目標與公司要求，收集員工反饋并及時解決問題，提升團隊凝聚力與執行力。?
- 生產流程管控?
監督烘焙生產全流程，嚴格執行標準化操作規范，保障產品品質穩定；優化后廚工作流程，消除冗余環節，協調各工序間的銜接，使生產效率提升 ；對生產中出現的突發問題（如設備故障、工藝異常）快速響應，組織團隊制定解決方案并跟進落實。?
- 質量與成本管理?
定期進行產品抽檢與質量分析，對不合格產品督促整改，確保產品合格率；管控原材料領用與消耗，審核采購需求，避免浪費與庫存積壓，實現組內生產成本降低。?
- 培訓與發展?
挖掘和培養儲備人才，為團隊發展提供持續動力；建立合理的績效考核機制，激勵員工成長與業績提升。?
- 安全與衛生監督?
嚴格落實食品安全法規與車間衛生管理制度，組織每日衛生檢查與定期深度清潔消毒；監督員工正確佩戴防護用具，排查用電、燃氣等安全隱患，確保后廚生產安全無事故
工作地點
西山區昆明冠生園(東北門)
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職位發布者
徐女士/hr
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昆明冠生園食品有限公司昆明冠生園食品有限公司是中國民族工業的名牌老字號企業，冠生園品牌創建于1915年，至今已有近100年的歷史。昆明冠生園"梅花牌"商標是國家商務部2006年首批認定的"中華老字號"企業。近百年來，昆明冠生園始終將"誠信"作為企業立身之本和興業之道，視產品質量為企業的生命線，從而促進了企業不斷地向前發展。作為國家商務部首批認定的"中華老字號"企業，公司將繼續不斷地推陳出新，將傳統工藝與現代生產技術相結合，以高質量的產品，優質的服務來回報社會。
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