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餐廳副經理是餐廳管理團隊的重要成員，主要協助餐廳經理進行日常運營管理，其崗位職責如下： 協助運營管理 ? 配合餐廳經理制定餐廳的經營計劃、目標和策略，并負責具體實施和監督，確保各項指標順利完成。 ? 在餐廳經理不在時，承擔起餐廳的全面管理工作，處理日常事務和突發情況，保證餐廳正常運營。 服務質量監督 ? 監督餐廳服務流程的執行情況，確保服務人員按照標準為顧客提供優質、高效的服務，及時發現并糾正服務中的問題。 ? 關注顧客反饋，親自處理重要顧客的投訴和建議，采取有效措施改進服務質量，提高顧客滿意度和忠誠度。 人員管理與培訓 ? 協助經理進行員工的招聘、選拔和錄用工作，為餐廳組建高素質的服務團隊。 ? 組織員工培訓，包括服務技能、產品知識、職業素養等方面的培訓，提升員工的業務能力和綜合素質。 ? 協助經理對員工進行績效考核和評估，激勵員工積極工作，對表現優秀的員工給予表彰和獎勵，對存在問題的員工進行輔導和改進。 營銷與客戶關系維護 ? 參與制定餐廳的營銷計劃和促銷活動方案，協助經理組織實施，提高餐廳的知名度和市場份額。 ? 建立和維護良好的客戶關系，定期與重要客戶溝通，了解客戶需求，提供個性化的服務和優惠政策，促進客戶的再次消費。 成本控制與財務管理 ? 協助經理控制餐廳的運營成本，包括食材采購、人力成本、水電費等方面的控制，合理安排資源，提高餐廳的經濟效益。 ? 審核餐廳的各項費用支出，確保費用支出合理、合規，協助經理做好財務預算和決算工作。 其他工作 ? 負責餐廳的安全管理工作，包括食品安全、消防安全、人員安全等方面的管理，制定相應的安全制度和應急預案，并定期組織...