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1. 戰(zhàn)略規(guī)劃與目標(biāo)管理： 制定年度/季度生產(chǎn)戰(zhàn)略，分解落實(shí)公司經(jīng)營(yíng)目標(biāo)，編制生產(chǎn)計(jì)劃與預(yù)算。優(yōu)化生產(chǎn)布局（如車間、設(shè)備、工藝流程），推動(dòng)產(chǎn)能提升和成本控制。 參與企業(yè)長(zhǎng)期發(fā)展規(guī)劃，提出生產(chǎn)技術(shù)升級(jí)建議（如自動(dòng)化、智能化改造）。 2. 生產(chǎn)運(yùn)營(yíng)管理： 計(jì)劃執(zhí)行：監(jiān)督生產(chǎn)計(jì)劃落地，確保訂單按時(shí)交付，協(xié)調(diào)解決物料、設(shè)備、人力等資源問題。 效率提升：通過精益生產(chǎn)（如5S、TPM）、流程優(yōu)化等手段提高人均效能和設(shè)備利用率。 成本控制：監(jiān)控原材料、能耗、人力等成本，制定降本增效措施。 設(shè)備管理：統(tǒng)籌設(shè)備維護(hù)、保養(yǎng)及技術(shù)改造，減少故障停機(jī)時(shí)間。 3. 質(zhì)量與安全管理： 質(zhì)量控制：貫徹ISO、HACCP、GMP等體系標(biāo)準(zhǔn)，監(jiān)督產(chǎn)品合格率，處理質(zhì)量事故。 食品安全：落實(shí)國(guó)家法規(guī)（如《食品安全法》），確保原料采購(gòu)、加工、儲(chǔ)存全流程合規(guī)。 安全生產(chǎn)：建立安全管理制度（如隱患排查、應(yīng)急演練），預(yù)防工傷、火災(zāi)等事故。 4. 團(tuán)隊(duì)建設(shè)與考核： 組建生產(chǎn)管理團(tuán)隊(duì)，明確部門（如車間、品控、倉(cāng)儲(chǔ)）職責(zé)，培養(yǎng)技術(shù)骨干。 制定KPI考核方案（如產(chǎn)量、質(zhì)量、成本指標(biāo)），實(shí)施績(jī)效激勵(lì)。 組織技能培訓(xùn)，提升員工操作規(guī)范意識(shí)和多崗位適配能力。 5. 跨部門協(xié)同： 供應(yīng)鏈協(xié)調(diào)：與采購(gòu)部門協(xié)作，保障原輔料供應(yīng)及時(shí)、價(jià)格合理。 技術(shù)對(duì)接：協(xié)同研發(fā)部門完成新品試產(chǎn)、工藝標(biāo)準(zhǔn)化。 銷售支持：配合市場(chǎng)部門提供產(chǎn)能數(shù)據(jù)、交貨周期評(píng)估。 6. 合規(guī)與創(chuàng)新： 確保生產(chǎn)活動(dòng)符合環(huán)保（如廢水處理）、勞動(dòng)法（如工時(shí)管理）等法規(guī)要求。 引入新技術(shù)、新設(shè)備，推動(dòng)數(shù)字化（如MES系統(tǒng)）或綠色生產(chǎn)轉(zhuǎn)型。 應(yīng)對(duì)政府檢查、客戶驗(yàn)廠或第三方審計(jì)，維護(hù)企業(yè)資質(zhì)。 7.關(guān)鍵能力要求 專業(yè)背景：食品工程、生產(chǎn)管理相關(guān)學(xué)歷，熟悉食品行業(yè)法規(guī)。 經(jīng)驗(yàn)：10年以上食品生產(chǎn)管理經(jīng)驗(yàn)，精通某一細(xì)分領(lǐng)域（如乳制品、其他食品）。 軟技能：抗壓能力、跨部門溝通能力、數(shù)據(jù)分析能力（如用ERP系統(tǒng)排產(chǎn)）。