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崗位職責: 1、監督及管理前廳內的日常工作。 2、安排員工班次，核準考勤表。 3、對前廳服務員進行定期的培訓，確保餐廳的政策及標準得以貫徹執行。 4、經常檢查餐廳內的清潔衛生，員工個人衛生、服務臺衛生，以確保賓客的飲食安全。 5、與賓客保持良好關系，協助營業推廣、征詢及反映賓客的意見和要求，以便提高服務質量。 6、與廚師長聯系有關餐單準備事宜，保證食品控制在最好水平。 7、監督每次盤點及物品用具的保管，保證前廳固定資產及用具的安全完整。 8、主持召開餐前會，傳達有關指示，做餐前的最后檢查，并在餐后作出總結。 9、直接參與現場指揮工作，協助所屬員工服務和提出改善意見。 10、督促及提醒員工遵守餐廳的規章制度。 11、推動下屬大力推銷產品。 12、抓成本控制，嚴格堵塞偷吃、浪費、作弊等漏洞。 任職要求: 1、教育背景（學歷、專業）：大專以上學歷，25-30歲； 2、管理經驗：從事餐飲業3年以上，具有行業管理經驗； 3、從業資格：具備豐富的運營管理與實施經驗；具有較強的跨部門協調能力和較強管理水平； 4、知識技能：掌握辦公電腦軟件的操作，并能熟練使用； 5、專業能力：精通大型連鎖餐飲企業管理連鎖店運營工作流程； 6、個人素質：誠實正直，能堅持原則，能承受壓力，有較好的團隊合作精神；有較強的溝通與輔導能力；計劃與執行能力、分析判斷能力、較強的觀察力和應變能力。