崗位內容:
1. 負責門店的經營管理和對顧客的服務工作,履行目標責任書,完成門店的銷售指標。
2. 對全體服務員加強管理和教育,真正樹立客戶第一的思想。根據食品安全要求檢查、督促服務員的工作情況并做好記錄備查。
3. 負責落實開餐前各項服務準備工作,開餐過程中及時向廚師長通報就餐人數,菜單品種、數量的變化情況,保證供餐順利進行。
4. 配合廚師長工作,了解菜單特點、出品情況等,并能在需要時接受客戶咨詢并做介紹。
5. 接受餐飲服務質量的投訴和處理,合理處理突發事件避免事態擴大,維護餐廳聲譽。
6. 做好留樣工作,臺賬填寫以及其他表格登記記錄工作。
7. 負責營業情況的統計,做好餐廳每天營業額核算工作。
8. 抓好安全生產工作( 食品、人身 ),營造一個清潔、明亮、舒適、便捷的服務環境。
9. 規范勞動用工,促進勞動效率的提高。
10. 完成上級領導布置的其他工作。
任職要求:
1. 具有優秀的領導力和團隊管理能力,能夠激勵和引導下屬開展工作;
2. 熟練掌握公司運營所需的各種工具和軟件,如Excel、CRM系統等;
3. 踏實勤奮,有強烈的責任感,能夠承擔壓力;
4. 優秀的交流和溝通能力,能夠與不同背景的人員有效地交流;
5. 熟悉相關行業和市場趨勢,有五年以上從業經驗者優先。