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藥食同源研發(fā)工程師（茶飲） 崗位職責： 1、工藝技術研發(fā)：深入研究如黃精、人參、陳皮、紅棗等藥材特性，設計并優(yōu)化前置工藝處理方案，包括清洗、干燥、提取、濃縮等流程，確保藥材有效成分最大化保留，提升產品品質。 2、產品開發(fā)：基于藥食同源理念，結合市場需求與消費者偏好，主導茶飲產品的配方設計、工藝調試及中試生產，完成從概念構思到成品落地的全流程研發(fā)工作 研究原料配伍對產品穩(wěn)定性、有效成分溶出率及感官特性的影響，提出工藝改進方案。 3、質量標準把控：跟蹤藥食同源目錄、食品添加劑使用標準等法規(guī)動態(tài)，確保研發(fā)方案符合國家及行業(yè)規(guī)范。 4、跨部門協作：與采購、生產、質檢等部門密切配合，提供技術支持，解決生產過程中的工藝問題，推動產品順利投產及優(yōu)化升級。 5、行業(yè)動態(tài)追蹤：關注藥食同源領域新技術、新趨勢，收集競品信息，為公司產品研發(fā)策略提供參考，持續(xù)提升產品競爭力。 任職要求 1、藥學、中藥學、食品科學與工程、生物工程等相關專業(yè)，本科及以上學歷； 2、三年以上藥企/保健食品企業(yè)研發(fā)經驗，至少主導過1-2個藥食同源產品全流程開發(fā)并成功上市 3、熟悉中藥材前置工藝流程，如炮制、提取、純化等前處理工藝； 4、熟悉藥食同源類產品開發(fā)流程，掌握功能因子篩選、穩(wěn)定性試驗及感官評價方法； 5、能接受不定期出差。