任職要求:
1、高中或中專以上學歷,餐飲管理、酒店管理等相關專業優先。
2、3年以上餐飲行業工作經驗,至少1年以上茶餐廳、快餐廳或類似餐飲業態的廳面管理經驗。
3、熟悉茶餐廳運營流程(如早餐/下午茶/快餐時段管理、出餐效率等);熟悉茶餐廳翻臺率、客流量高峰期應對措施;熟悉食材損耗、餐具管理、水電等廳面成本管控。
4、統籌廳面日常工作,包括排班、人員調配、服務標準執行等,并具備培訓、激勵員工的能力,確保服務團隊高效協作。
5、擅長處理顧客投訴,維護客戶關系,提升回頭率,并能快速應對茶餐廳突發狀況(如客訴、設備故障等)。
6、熟悉食品安全法規及衛生管理制度(如“五常法”等),并熟練操作POS系統、排隊叫號軟件及基礎辦公軟件。