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崗位職責： 1. 供應商管理 開發、評估和維護優質食材以及低耗物資供應商（包括肉類、蔬菜、水產、干貨、調味品等），建立長期合作關系。 定期審核供應商資質、價格、質量及交付能力，優化供應商體系。 2. 采購執行 根據生產需求制定采購計劃，確保食材按時、按質、按量供應。 執行比價、議價、合同簽訂及訂單跟蹤，控制采購成本。 3. 成本與庫存控制 市場敏感度高，具備數據分析和風險預判能力，監控市場價格波動，制定應對策略，降低采購成本。 定期輸出采購數據分析報告（如成本占比、供應商績效、損耗率等），為業務決策提供依據 協同倉儲部門優化庫存周轉，避免浪費或短缺。 4. 質量與安全 嚴格把控食材質量，制定生鮮商品質量驗收標準（如農藥殘留檢測、鮮度指標等），確保符合食品安全標準。 監督到貨抽檢流程，降低損耗率， 處理不合格產品退換貨及索賠事宜。 5. 跨部門協作 與生產、財務、物流等部門溝通，確保采購流程高效順暢。 任職要求： 1. 年齡25-45歲，統招大專及以上學歷； 2. 為人正直，廉潔自律，無不良嗜好和不良信用與違法記錄； 3. 具備良好的溝通和談判能力； 4. 熟悉餐飲食材，食品常用設備用具以及低耗物資采購管理工作； 5. 熟悉本地及全國食材供應鏈（如批發市場、產地直采渠道），具有中央廚房或大型餐飲企業采購管理2年及以上相關工作經驗優先。