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金字火腿（證券代碼002515）是中國火腿行業唯一的上市公司，是專業生產金字牌金華火腿、低鹽發酵火腿、火腿制品、發酵肉制品等的現代化食品企業，系“中國名牌產品”、“中國馳名商標”、“國家級高新技術企業”、“國家火炬計劃重點高新技術企業”、“浙江省骨干農業龍頭企業”，也是《地理標志產品金華火腿》國家標準起草單位和國家十五科技攻關計劃課題、國家級星火計劃項目、國家火炬計劃項目實施單位，公司研發的低鹽火腿獲行業首個國家發明專利。公司是金華火腿行業的龍頭企業，生產規模、市場占有率已連續多年居行業首位，產品進入國內各大餐館酒店、商場超市、食品企業，并遠銷東南亞國家和港澳臺地區。公司十分重視產品質量與食品安全工作，已通過HACCP、ISO9001質量管理體系、ISO14001環境管理體系、綠色企業、清潔生產等認證。公司將在北京、上海、廣州、深圳、南京、武漢等地創辦子公司，因業務發展之需，面向全國誠聘英才。