崗位職責
1、產品研發創新:結合加工工藝,開展魷魚加工新產品的研發工作,提升產品市場競爭力。
2、工藝優化改進:對現有魷魚加工工藝進行分析評估,提出改進方案,提高生產效率,降低生產成本,同時確保產品質量穩定。
3、協作溝通推進:與生產車間密切協作,指導生產人員按照研發確定的工藝標準進行生產,及時解決生產中出現的技術問題;與銷售、市場部門溝通,了解市場反饋和客戶需求,為產品研發和改進提供依據。
任職要求
1、專業技能:熟悉魷魚等水產加工工藝,掌握食品研發流程與方法,能夠熟練運用各類食品分析檢測儀器;了解國內外食品行業法規、標準,尤其是與水產加工品相關的質量安全要求。
2、經驗要求:有 2 年以上水產加工產品研發或車間生產管理工作經驗,有魷魚加工產品研發經驗者優先;具備獨立承擔產品研發項目的能力,有成功研發上市產品案例者優先。
3、個人素養:具備較強的創新意識和鉆研精神,善于分析和解決問題;工作嚴謹細致,有良好的質量意識和食品安全意識;具備良好的團隊協作精神和溝通能力,能與不同部門有效合作推進工作。