崗位職責:
1、設計并準備接待餐,滿足不同場合的需求,如商務會議、特殊活動等。
2、根據公司標準和員工需求,制定并執行每周的員工餐菜單。
3、確保所有菜品的質量和口味符合高標準。
4、嚴格把控廚房食材費用,按需加工,合理控制成本。
5、嚴格遵守食品安全標準和公司政策,確保廚房環境整潔衛生,設備維護良好。
6、定期更新菜單,引入新的菜品和烹飪方法。
7、參與智慧食堂的技術培訓,掌握智能設備的操作。
8、與其他廚房工作人員密切合作,確保每日用餐高峰時段的高效運作。
任職要求:
1、高中及以上學歷,30-45歲,男女不限;擁有專業的烹飪相關證書。
2、身體健康、無傳染病,持有有效的健康證。
3、至少8年以上的酒店廚師工作經驗,其中包括1年以上的管理經驗;有工廠食堂工作經驗者優先。
4、精通各種烹飪技巧,有創新菜品的能力。
5、能夠熟練使用廚房設備,具備食品安全知識及廚藝水平。
6、具有良好的溝通能力和服務意識、工作認真、責任心強。
工作時間:7:30-12:15 15:00-18:15;