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該職務主要負責煌旭集團旗下私房菜店總，崗位要求： 1.具備至少5年的餐飲行業工作經驗，有中餐會所總經理經驗者優先。 2.具備全面管理能力：統籌全局，負責店鋪整體運營。 3.有經營理念與市場洞察：清晰定位私房菜特色，了解目標客群，制定營銷策略。 4.成本控制與財務管理：預算制定、成本核算（食材、人力、租金、水電等）、盈利分析。 5.人事管理：招聘、培訓、排班、績效管理、團隊建設、處理人事問題。 6.營銷推廣：線上（社交媒體、點評平臺維護、私域流量運營）線下（活動策劃、客戶關系維護）推廣。 7.供應商管理：尋找、篩選、維護優質食材供應商關系。 8.客戶關系管理：維護重要客戶，處理重大投訴。 9.法規合規：確保店鋪符合所有餐飲、衛生、消防、工商、稅務等法律法規。 10. 問題解決與決策能力：應對各種運營挑戰。 主要工作內容如下： 1.制定并執行經營計劃、營銷策略。 2.責人員招聘、培訓、管理、考核與激勵。 3.全面控制運營成本，分析財務報表。 4.管理預訂系統，優化客源結構。 5.主導或參與菜單策劃與定價。 6.管理供應商，控制采購質量和成本。 7.監督前廳后廚日常運營，確保服務品質和食品安全衛生。 8.處理公關事務、客戶投訴（重大）。 9.維護店鋪形象，進行線上線下宣傳推廣。 10.確保合規經營，辦理相關證照，應對檢查。 11.其他要求：誠信可靠： 接觸現金、貴重物品、食材。 衛生習慣：嚴格遵守個人和環境衛生標準，持有有效的健康證。 學習能力：私房菜常更新，需不斷學習新菜品、新服務理念。 抗壓能力：能完成業績。 團隊合作精神：小團隊協作至關重要。 熱愛餐飲行業：對美食和服務有熱情。