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崗位職責： (1)參與確認產品標準、工藝標準、作業指導書、質里監控計劃、HACCP 計劃的一致性; (2)識別質里管控點，風險點，參與制定作業指導書、質量監控計劃、HACCP 計劃; (3)協助車間制定質量管控措施，質量改善措施: (4)監督、檢查生產過程工藝執行、質里監控計劃落實、關鍵控制點受控情況，及時糾偏、報告異常; (5)檢查生產相關記錄，確保相關記錄的完整性、真實性和準確性; (6)按照指示，協助、監督生產車間處置生產過程失控導致的不符合輸出; (7)按策劃開展現場檢查、衛生監控、監控抽查等活動，并如實、客觀記錄檢查結果，評分結果; (8)推動現場5S的執行，協助車間持續改善現場5S管理水平; (9)協助、監督車間對不符合進行改善; (10)編制食品生產相關計里器具臺賬及校準、鑒定計劃，負責內部校準及標識管理工作; (11)匯總、分析質里相關數據、推動現場質重改善，協助車間提升質量管控能力; (12)協助車間調查客訴、產品異常、衛生監控異常及過程管控異常的根本原因: (13)對倉管員、配料員、金檢機操作員等從事影響質里、HACCP、食品安全活動的作業人員進行培訓: (14)對相關人員進行記錄填寫、檢查、收集等記錄管控工作的培訓; (15)按計劃開展單項驗證及迎審自查工作; (16)外審期間，負責現場陪審準備及引導工作; (17)及時與上級領導溝通，匯報在現場發現的情況;完成領導交辦的其他任務