1、商品管理:負責生鮮商品選品與汰換,根據市場和銷售數據,引進暢銷新品,淘汰滯銷品;管控商品品質,從源頭把控采購質量,監督倉儲、陳列等環節的保鮮與衛生;進行價格管理,調研市場定價,制定合理價格策略,并靈活調整。
2、銷售與營銷:制定并執行生鮮銷售計劃,設定銷售目標并分解,分析銷售數據以調整策略;策劃并實施促銷活動,如打折、滿減、買贈等,利用線上線下渠道推廣,吸引顧客。
3、門店運營支持:為門店提供陳列指導,根據商品特點和銷售規律,設計陳列方式,提升顧客購買欲;協助解決門店生鮮運營問題,處理顧客投訴與反饋,提升顧客滿意度。