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崗位職責 (Key Responsibilities): 1. 日常運營管理： 1. 全面負責所轄餐飲區域的日常運營管理，確保高效順暢。 2. 監督并確保各項服務流程、標準和操作規范得到嚴格執行。 3. 合理安排員工班次及工作分配，確保人力資源的有效利用。 2. 服務質量提升： 1. 領導、培訓、激勵和評估餐飲服務團隊，提升員工的專業技能和服務意識。 2. 關注賓客需求，及時有效地處理客人投訴和意見，維護良好的客我關系，提升客人滿意度和忠誠度。 3. 定期檢查服務質量、菜品出品質量及環境衛生，確保達到酒店星級標準。 3. 成本控制與物料管理： 1. 協助餐飲部經理控制運營成本，包括食材、酒水、人力及其他物料消耗，提高盈利能力。 2. 負責所轄區域的物料申領、庫存管理，確保物資充足且避免浪費。 3. 監督固定資產和設備的日常維護保養。 4. 團隊建設與培訓： 1. 參與新員工的招聘與甄選，負責新員工的入職培訓和在崗指導。 2. 營造積極向上的團隊氛圍，提升團隊凝聚力和戰斗力。 5. 衛生與安全： 1. 監督并確保所轄區域的清潔衛生、設備設施的正常運作和安全符合酒店及相關法規標準。 2. 組織員工進行消防安全、食品安全等相關培訓。 6. 溝通與協調： 1. 與廚房、前廳、管家部等相關部門保持良好溝通與協作，確保信息暢通。 2. 協助餐飲部經理制定并執行部門工作計劃、促銷活動，并定期匯報運營情況。 任職條件 (Qualifications & Requirements): 1. 教育背景： 中專及以上學歷，酒店管理、餐飲管理等相關專業優先。 2. 工作經驗： 1. 擁有2年以上餐飲行業工作經驗，其中至少1年以上同等星級酒店餐飲管理或主管經驗。 2. 熟悉西餐、中餐、酒吧或宴會等至少一個領域的運營管理者優先。 3. 專業知識與技能： 1. 熟悉餐飲各環節運營流程、服務標準及質量控制體系。 2. 具備豐富的餐飲產品知識。 3. 優秀的領導能力、溝通協調能力、團隊建設能力和客戶服務意識。 4. 能夠有效地培訓和激勵員工。 5. 熟練使用POS系統及Office辦公軟件。 4. 語言能力： 具備良好的中文溝通能力，掌握基礎的英語口語交流者優先。 5. 個人素質： 1. 熱愛餐飲服務行業，富有工作熱情和責任心。 2. 儀表端莊，形象氣質佳，具備良好的職業素養。 3. 能承受工作壓力，適應輪班工作制。 4. 觀察力敏銳，注重細節，具備較強的應變能力和解決問題的能力。 我們為您提供： · 具有競爭力的薪酬福利體系 · 完善的培訓發展機會 · 廣闊的職業晉升空間 · 積極和諧的工作氛圍 · 其他福利：免費員工餐、免費住宿、五險、生日假期、節日福利等