職位描述
包吃包住中餐廚師成本控制食品原料管理廚房運營管理新菜譜開發
崗位職責
全面負責餐廳廚房日常管理，包括菜品研發，生產計劃制定，標準化執行等
2，監督食品加工流程，確保食品安全，衛生標準及產品質量符合國家法規及公司要求
3，優化生產流程控制成本，食材，人力，能耗等，提升中央廚房運營效率，
4，管理廚師團隊，制定排班計劃
5，根據工廠需求和員工反饋，定期更新菜單，研發符合標準化生產的菜品，
6，負責設備維護與安全管理，確保生產環境符合規范
任職要求，30-50歲，持有健康證及廚師職業資格證書，5年以上餐飲行業經驗，3年以上中央廚房，或大型連鎖后廚管理經驗
工作地點
鐵西區賽輪(沈陽)輪胎有限公司
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