1、準時到崗,檢查設備裝備,做好營業收款等一切準備工作。
2、按照現金管理制度,認真做好現金和各種票據的收、付保管工作, 嚴格遵守酒店的保密制度。
3、做好接待、結算、收款工作,做到穩、準、快。
4、認識餐廳各類酒、菜、面點、飲料的價目,了解餐廳服務的有關知識。
5、對客人用記賬結算的要認真核對,對收付現金時需要準確,當面點清。如有異議及時解決,按照財務規定保持恰當的備用金限額,其余部分需及時上交財務出納處。
6、按規定工夫做好營業日報表和物資、資金、票據的臺賬,做到賬、錢相符,賬賬相符,并做到上下班交接記錄。
7、每日收入營業額,必須隨時清點,如發現“長、短”現象,必須如實匯報部門領導。
8、備用金必須每天核對,不得以白條抵沖,不得借透支現金,不能任意挪用現金,也不能轉借。
9、接待熱情有禮,吐字明白,唱收唱付,找款時不得有扔、摔、甩、丟等行為。
10、負責酒店現金收支工作,直接對財務部和部門經理負責