職位描述
食品安全管理體系農(nóng)/林/牧/漁農(nóng)副產(chǎn)品加工制造
崗位職責(zé)：
1.為生產(chǎn)部門提供保鮮技術(shù)支持，解決生產(chǎn)過程中遇到的技術(shù)問題。
2.制定和完善肉類、水產(chǎn)類、禽蛋類產(chǎn)品的保鮮操作規(guī)程。
3.對生產(chǎn)人員進行保鮮技術(shù)培訓(xùn)。
4.對接科研院所，開展保鮮技術(shù)實驗，優(yōu)化保鮮方案，提升產(chǎn)品品質(zhì)和延長保質(zhì)期。
5.跟蹤行業(yè)最新技術(shù)動態(tài)，進行技術(shù)調(diào)研和可行性分析。
6.負責(zé)肉類、水產(chǎn)類、禽蛋類產(chǎn)品保鮮質(zhì)量的控制和檢測。
7.制定和執(zhí)行保鮮質(zhì)量標準和檢測方法。
8.分析保鮮過程中出現(xiàn)的質(zhì)量問題，并提出改進措施。 任職要求：
1.本科及以上學(xué)歷，食品科學(xué)、食品工程、畜牧獸醫(yī)、水產(chǎn)養(yǎng)殖等相關(guān)專業(yè)優(yōu)先。2.具有肉類、水產(chǎn)類、禽蛋類保鮮相關(guān)研究或工作經(jīng)驗者優(yōu)先，可接受優(yōu)秀應(yīng)屆畢業(yè)生。
3.熟悉肉類、水產(chǎn)類、禽蛋類產(chǎn)品的特性及腐敗機制。
4.掌握常見的保鮮技術(shù)，如冷藏、冷凍、氣調(diào)包裝、輻照、化學(xué)保鮮等。
5.了解食品安全相關(guān)法律法規(guī)及標準。
6.具備良好的實驗設(shè)計和數(shù)據(jù)分析能力；熟練使用辦公軟件及數(shù)據(jù)分析軟件。
7.具備較強的學(xué)習(xí)能力和解決問題的能力以及良好的溝通能力和表達能力。
工作地點
佛山禪城區(qū)廣東天莊冷鏈物流有限公司
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職位發(fā)布者
鄭先生/人事經(jīng)理
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廣東新供銷天業(yè)冷鏈集團有限公司廣東新供銷天業(yè)冷鏈集團有限公司成立于2011年5月，注冊資本3.49億元，聚焦農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流主業(yè)，提供多溫區(qū)冷凍冷藏、冷鏈運輸、分揀配送等綜合服務(wù)，致力打造“訂單農(nóng)業(yè)+全程社會化服務(wù)”模式，同時承擔(dān)省、市、區(qū)的重要農(nóng)產(chǎn)品應(yīng)急保供任務(wù)。公司作為廣東省重點農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)、廣東省冷藏行業(yè)協(xié)會副會長單位，榮獲2023年全國冷鏈倉儲60強企業(yè)稱號，連續(xù)三年入選全國冷鏈物流百強企業(yè)。針對農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流補短板，天業(yè)冷鏈公司牽頭建設(shè)全省公共型農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流基礎(chǔ)設(shè)施骨干網(wǎng)，按照“1個灣區(qū)中心庫+產(chǎn)銷2個區(qū)域網(wǎng)+冷運、數(shù)字化、協(xié)同3個平臺”總體布局，構(gòu)建覆蓋全省特色優(yōu)勢農(nóng)產(chǎn)品主產(chǎn)區(qū)和主銷區(qū)、從田間到餐桌的全程一體化農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流保障體系。截至2024年，冷鏈骨干網(wǎng)已在全省布局項目73個，規(guī)劃冷庫庫容162萬噸，粵東西北農(nóng)業(yè)主產(chǎn)區(qū)的項目占比70%，已基本實現(xiàn)冷鏈縣域服務(wù)全覆蓋
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