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崗位職責： 1、制定集團年度采購戰略，優化供應鏈體系，確保食材、包材、設備等全品類采購成本可控、質量達標。 2、開發并維護優質供應商資源，建立長期合作關系，定期評估供應商績效； 3、主導大宗食材（如肉類、海鮮、糧油）的招標、議價及合同簽訂。 4、監控市場價格波動，通過集中采購、季節性囤貨等策略降低采購成本； 5、推動標準化采購流程，減少冗余開支。 6、與研發、運營、財務部門緊密配合，保障新品開發及門店需求的及時響應； 7、協調倉儲物流團隊，優化庫存周轉率。 8、建立食品安全溯源體系，確保供應商資質合規； 9、制定應急預案，應對突發性斷供或市場價格暴漲。 任職要求： 1、教育背景：本科及以上學歷，供應鏈管理、食品科學、工商管理等相關專業優先。 2、8年以上采購管理經驗，其中3年以上餐飲、快消或生鮮行業采購總監/高級經理經驗； 3、熟悉餐飲原材料（如凍品、蔬果、調味品）市場及供應商網絡； 4、有中央廚房或連鎖餐飲供應鏈管理經驗者優先。 5、精通采購談判技巧，具備優秀的成本分析和合同管理能力； 6、熟練使用ERP/SAP等供應鏈管理系統； 7、抗壓能力強。