職位描述
酒店酒樓
主要工作內(nèi)容：
1、餐前檢查餐廳擺臺(tái)，清潔衛(wèi)生，餐廳用具供應(yīng)及設(shè)備設(shè)施的完好情況。
2、餐期間督導(dǎo)服務(wù)員的工作，發(fā)揮帶頭作用，搞好服務(wù)禮儀培訓(xùn)。
3、調(diào)、溝通餐廳、傳菜部及廚房的工作。
4、特殊客人及重要客人等比例予關(guān)注，介紹菜單內(nèi)容、推薦特色菜點(diǎn)，并回答客人問(wèn)題。
5、意觀察賓客的用餐情況，對(duì)特殊情況及時(shí)處理，提高賓賓滿意率：及時(shí)處理客人投訴，并加以妥善地解決。
6、每天衛(wèi)生工作計(jì)劃，保持餐廳整潔和服務(wù)員的個(gè)人衛(wèi)生。
7、日停止?fàn)I業(yè)后，負(fù)責(zé)全面檢查餐廳，并填寫營(yíng)業(yè)報(bào)告。
工作時(shí)間：8小時(shí)工作制，上六休一
年齡35歲以下
工作地點(diǎn)
南京鼓樓區(qū)古南都·江蘇酒家(建寧路店)
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