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崗位職責 1. 負責堅果、炒貨類新產品的開發，包括配方設計、工藝優化、口味創新等； 2. 對現有產品進行改良升級，提升口感、品質及市場競爭力； 3. 研究行業趨勢，挖掘消費者需求，結合健康、功能性（如低糖、高蛋白等）開發創新產品； 4. 跟蹤生產流程，優化加工工藝及設備參數，解決生產中的技術問題； 5. 制定產品標準及技術文件，協助完成產品中試及工業化生產轉化； 6. 配合質量部門把控產品安全與合規性，確保符合國家食品安全標準； 7. 參與行業技術交流，引進新技術、新原料，推動技術創新。 任職要求 1. 學歷專業：食品科學與工程、農產品加工、營養學等相關專業本科及以上學歷； 2. 工作經驗：3年以上堅果炒貨、休閑食品或相關行業研發經驗，熟悉堅果加工工藝（如烘烤、調味、裹衣技術等）； 有成功上市產品案例者優先； 3. 技能要求：精通食品配方設計及工藝開發，熟悉食品添加劑法規及標簽規范； 熟悉HACCP、ISO22000等質量管理體系； 具備獨立實驗設計、數據分析及問題解決能力； 可以使用實驗室儀器； 4. 其他能力： 對市場趨勢敏感，具備創新思維和消費者洞察力；良好的溝通協調能力，能與生產、品控、市場部門高效協作； 責任心強，能適應實驗室與工廠現場工作環境。 5. 優先條件：熟悉堅果原料特性（如油脂氧化控制、保質期延長技術）；了解健康食品研發方向（如低脂、低鈉、植物基等）；具備食品機械設備基礎認知者優先。 工作地點：浙江省紹興市嵊州市崇仁鎮