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一、崗位職責 1、按照菜單和烹飪需求，準確、快速地準備各種食材； 2、將食材切割成規定的形狀、大小，保證切配質量； 3、統籌食材的領取、分配和保管，確保食材供應充足且質量良好； 4、嚴格監督組員的切配質量，保證食材的形狀、大小等符合要求； 5、關注食材的利用率，減少浪費，合理控制成本； 6、不斷改進和優化切配工作流程，提高工作效率； 7、督促組員正確使用和維護切配工具和設備，確保設備正常運行； 8、強調工作區域的衛生和安全要求，確保符合標準； 9、及時處理切配工作中出現的問題和突發情況； 10、服從組長及上級的工作安排和調度。 二、任職要求 1、持有效餐飲從業人員健康證； 2、具備一定的力量和手部靈活性，能穩定、準確地操作刀具和切割設備； 3、在保證質量和安全的前提下，具備一定的工作效率，能滿足小炒廚房高峰期快速出餐的需求。 4、熟知《餐飲服務食品安全操作范》； 5、突發狀況時立即停售并上報； 6、自愿遵守用人單位制定的各項規章制度。 備注:一經錄用，試用期內如出現任何違反公司規章制度及勞動紀律、社會公序良俗、職業道德的情形，均視為不符合錄用條件。 三、福利待遇 稅前薪資4500-5000元/月+五險一金+提供餐食。 四、工作時間 8:00-13:00，16:00-19:30。 五、工作地點 中大五院。