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1、全面負(fù)責(zé)日常運營管理：協(xié)調(diào)并監(jiān)督餐廳的整體運作，確保各個環(huán)節(jié)高效有序，包括堂食、外賣及上門定制服務(wù)等業(yè)務(wù)形式； 2、制定并執(zhí)行經(jīng)營策略：根據(jù)市場需求和顧客反饋，制定切實可行的銷售、服務(wù)和市場推廣策略，推動餐廳業(yè)績的持續(xù)增長； 3、團隊管理與建設(shè)：領(lǐng)導(dǎo)餐廳員工，建立高效的工作團隊，確保服務(wù)質(zhì)量達標(biāo)；定期組織培訓(xùn)，提升團隊整體素質(zhì)與執(zhí)行能力； 4、顧客關(guān)系維護：定期收集顧客反饋，保持與顧客的良好互動，不斷提升顧客滿意度，維持良好的口碑和品牌形象； 5、衛(wèi)生與食品安全管理：嚴(yán)格遵循食品安全法規(guī)，確保餐廳在衛(wèi)生、安全等方面符合規(guī)定，并保持食品質(zhì)量的穩(wěn)定性； 6、供應(yīng)鏈與庫存管理：負(fù)責(zé)食材的庫存管理，保持與供應(yīng)商的緊密溝通，確保食材供應(yīng)穩(wěn)定且新鮮，避免浪費或供應(yīng)不足； 7、餐廳品牌建設(shè)：參與制定餐廳的品牌發(fā)展計劃，協(xié)助公司打造品牌形象，并在日常運營中確保品牌理念的貫徹執(zhí)行； 8、把握餐飲市場的變化趨勢，負(fù)責(zé)團隊菜品研創(chuàng)，配方、工藝、出品和設(shè)備等標(biāo)準(zhǔn)化，組織培訓(xùn)和實施。