崗位職責:
1、根據餐飲運營管理制度及SOP,協助部門總監制定餐飲業務目標及相應計劃,每日巡查樂園餐廳營業區域及餐車點位并做好工作日志;
2、負責餐飲部每周、每月經營分析及整改措施并貫徹落實;
3、負責每日開餐前組織召開班前會;檢查員工儀容儀表、個人衛生、督導員工依照服務程序及質量標準提供優質服務;
4、負責處理餐飲部負庫存、負毛利等異常情況;
5、負責部門員工排班及監督管理,分配組織工作任務,并監督檢查部門員工做好餐廳衛生、廳面整理、物品商品及餐具盤點等營業前準備及餐廳運營管理工作;
6、負責引導游客、預訂、結賬、投訴等日常工作;
7、負責開展試吃及促銷活動,了解客人口味及需求,并據此配合廚師團隊做好菜單研發和菜品定價;
8、配合部門總監及綜合辦培養后備餐飲人才,定期開展部門內培訓,并對部門員工做好評估及考核。
任職要求:
1、大專及以上學歷;
2、良好溝通技巧及處理突發狀況的能力,具備客戶第一的服務意識,餐飲酒店管理專業優先;
3、熟練運用辦公軟件。包括但不限于:Word、Excel、PPT等。=
職位福利:包吃、包住、帶薪年假、高溫補貼、定期體檢、節日福利、績效獎金、年底雙薪