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1、工藝開發（20%） a、承接新產品工藝技術的開發工作，主導新產品中試、量產開展，并對新產品工藝開發方案進行評估、驗證和確認； 2、凍干工藝管理（50%） a、負責新品導入與老品維護過程中，凍干工藝的開發和參數優化（如預凍溫度、升溫速率、真空度等），以確保產品符合質量要求及關鍵CCP點（如水分含量、穩定性等）。 b、根據產品特性與生產實際現狀，提高&優化凍干生產效率。 c、分析凍干調試、生產過程中的問題（如碎料、粘連、變形、變色等），提出解決方案。 d、參與凍干及配套設備（如自動進出料系統、清洗系統、速凍系統）的選型、安裝和調試。 e、制定設備操作規程（SOP），定期維護保養，確保凍干機、真空系統、制冷系統等穩定運行，處理設備突發故障，協同維修團隊進行技術排查。 f、根據人機料法環五要素，定期評估，維護和更新工藝技術文件，指導、監督車間員工生產。解決車間突發工藝問題，監督凍干生產全過程，確保工藝參數嚴格執行。 3、工藝改善（30%） a、從工藝技術角度，結合精益生產和6 sigma的思維方式和方法論，針對生產現狀，痛點及變更需求的分析，開展關鍵數據收集和整理，對生產過程中的偏差進行調查和記錄，從數據中尋找機會點，圍繞生產質量、效率、成本等進行改善及技術輸出與推廣； b、跟蹤和觀察產品品質、工藝現狀和市場反饋，并對從中發現的工藝問題進行立即糾偏、預防與改善。 c、跟蹤行業新技術（如連續凍干、速凍技術），推動工藝或設備改進以降低成本、提升效率。 任職要求： 1. 生物食品相關專業本科及以上學歷； 2. 三年以上凍干食品生產管理經驗； 3. 熟悉生產流程，具備嚴謹的質量意識和安全意識。