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崗位職責： 1、全面負責餐廳管理，并帶領全體員工完成集團分配的各項工作任務。 2、合理安排人、財、物的配置，使餐廳工作運行良性循環。較大限度地完成運營中心下達的營業經濟指標和社會效益。 3、認真做好成本核算工作，努力降低伙食成本、不斷提高伙食質量。 4、嚴格抓好食堂衛生和員工個人衛生，杜絕食物中毒的發生。 5、做好餐廳員工政治思想工作，努力提高食堂員工的綜合素質。 6、抓好餐廳伙食質量，提高服務態度，做好清潔衛生工作，并經常聽取就餐者的意見，盡力增加和變換食品的花色品種，滿足不同的地區、層次就餐者的要求和需要。 7、抓好考核考勤工作，嚴格執行考核考勤制度，做到考核考勤公開公正。 8、合理安排餐廳的勞動力，做到有勞有逸，建全餐廳良好的工作秩序。 9、加強餐廳各種炊事機械的管理，嚴防機械安全事故發生。 任職要求： 1、5年以上企業、學校食堂管理經驗，懂大灶廚藝的優先考慮； 2、能接受外派（山東省內）優先考慮； 3、服從上級領導，有責任心、吃苦耐勞，溝通能力強。