職位描述
中餐廳
崗位職責：
- 負責后廚切配工作流程的規劃與管理
- 確保食材切割質量和出菜速度符合餐廳標準
- 監督切配團隊的日常工作，進行技能培訓和指導
- 控制食材成本，減少浪費
崗位要求：
- 具備5年以上中餐切配工作經驗，2年以上管理經驗
- 熟悉各種食材的切割技巧和儲存方法
- 有良好的團隊領導能力和溝通協調能力
- 具備一定的食品安全和衛生管理知識
工作地點
上海浦東新區張江高科·創芯天地B1層寶欣美食生活館
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