職位描述
食堂中餐魯菜東北菜
崗位職責：
1、做好廚房生產組織工作，制定合理高效的廚房人員排班表；
2、每日上班后檢查廚房人員到崗情況、衛生情況及原料準備情況；
3、督促供應商的原料供應，檢查原料質量，有問題及時向上級領導、采購員反映，及時解決；
4、在制作過程中有效控制各類物品的消耗，保證食品的成本率；
5、負責食堂菜肴制作工作，按質、按量、按時烹制飯菜，做到飯菜可口，保熱保鮮。
任職要求：
1、具有3年以上飲食烹飪工作經驗，含1年以上食堂工作經驗，初中及以上文化；
2、嚴格遵守作息時間，按時開餐，不擅離職守、串崗、脫崗；
3、熟知廚房中各類食品的特點和工藝流程，了解廚房中所有設備設施的性能和使用方法；
4、熟悉衛生法，了解食品營養知識；
5、會配菜、切菜、配料，熟悉各種原材料；掌握炒、煎、溜、煮、烹、爆、炸等各種烹調方法；
6、有初級中式烹調師證書者優先。
工作地點
北京石景山區八角南路社區
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職位發布者
杜莉莉/人事經理
剛剛活躍立即溝通
北京市石景山區樂齡養老服務中心樂齡養老創立于 2006年，是一家針對中國老齡化問題，致力于推動中國社區居家養老服務發展的民間公益組織。樂齡摸索完善符合中國特色的社區為老服務模式，通過開展三大特色社區服務：社區老人互助平臺、專業照顧服務、困境支持，從而實現“讓每一位老人在家中享受樂齡年華”的美好愿景。經過十余年的不輟耕耘，目前樂齡旗下已成立樂齡老年社會工作服務中心、樂齡養老服務中心、樂享銀齡養老咨詢公司，開啟集團化發展。直營運營管理了6家社區養老服務驛站和 1家養老照料中心，為內蒙鄂爾多斯、赤峰、山東、衡水、珠海、西安等地機構提供專業化養老咨詢扶持，形成規模化發展。“樂齡”，享受快樂的年齡。這兩個字不僅詮釋了人生階段，更提倡全新的生活態度——健康快樂、積極自主的老年新生活。通過推廣樂齡社區居家養老模式，為社區老人營造快樂養老環境，倡導全社會關愛老人，以社區動員的形式幫助老人主動參與，實現自我價值，倡導積極老齡化的生活態度。機構愿景讓每一位老人在家中享受樂齡年華。機構使命推廣樂齡社區為老服務模式，營造快樂養老環境。機構文化愛老人愛樂齡愛學習愛自己
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