崗位職責:
1、食材準備:
負責蔬菜、肉類、水產(chǎn)等食材的清洗、切配、分裝,確保符合烹飪要求。
協(xié)助驗收食材,核對數(shù)量和質(zhì)量,按要求分類存儲(如冷藏、冷凍)。
烹飪輔助:
協(xié)助廚師完成備料、調(diào)料調(diào)配、餐具預(yù)熱等準備工作。
操作基礎(chǔ)烹飪設(shè)備(如蒸飯柜、切菜機),配合廚師完成簡單菜品制作。
衛(wèi)生管理:
保持操作臺、廚具、設(shè)備清潔,執(zhí)行“一沖二洗三消毒”流程。每日清理廚房垃圾,確保垃圾桶加蓋、無殘留,符合衛(wèi)生標準
餐后整理:
回收餐具并協(xié)助清洗消毒,整理后廚物品,歸位到指定區(qū)域。
協(xié)助清點剩余食材,做好保鮮或廢棄處理。
安全與規(guī)范
遵守食品安全法規(guī),避免交又污染(如生熟分開)。
正確使用設(shè)備,發(fā)現(xiàn)故障及時報修,防范火災(zāi)、觸電等風(fēng)險。
工作時間:
早上七點半到準備,下午5、6點收拾完就可以走,交社保
薪資待遇:3500