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崗位描述 1.負責餐廳食材、酒水、餐具、清潔用品等物資的采購計劃制定與庫存管理，確保供應及時且不積壓。 2.監督食材驗收、存儲（如冷藏/干燥分類）及領用流程，確保符合衛生安全標準。 3.定期盤點庫存，核對賬目，避免損耗或浪費。 4.統籌廚房設備、用餐區設施（如空調、照明），管理餐具、桌椅等物品的清潔消毒及保養工作。 5.監督水電、煤氣等能源的合理使用，落實餐廳衛生管理制度，監督后廚、倉庫、公共區域的清潔消毒工作。 6.協調與廚房的需求對接，保障運營順暢，管理后勤人員排版及工作分配。 7.監控物資采購成本，分析損耗原因并提出改進措施，降低運營成本。 8.領導安排的臨時性工作及臨時性后勤保障工作。 任職要求 1.有餐飲行業相關工作經驗的優先考慮（3-5年） 2.熟悉餐廳行業后勤流程及衛生安全法則。 2具備較強的組織協調能力和成本意識。 3.熟練使用辦公軟件及庫存管理系統。 4.責任心強，能應對高強度工作。