崗位職責:
1、為烘焙連鎖企業、工業烘焙工廠等戰略客戶提供深度技術服務,解決面粉應用難題;推動客戶對面粉個性化需求的轉化落地,根據客戶需求及面粉特性,定制配方與工藝方案,提升客戶滿意度;
2、主導公司面粉產品在烘焙場景(面包、糕點、冷凍面團等)的應用測試與性能優化;開發標準化技術指南,提煉產品差異化優勢;
3、組建和領導技術服務團隊,制定技術標準、培訓體系及考核機制;
4、為客戶提供高階技術培訓及研討會,編制實用技術資料;
5、聯動研發、生產、銷售等部門,推動產品升級與技術營銷策略落地。
任職要求:
說明:如表現優秀,以下要求均可適當放寬。
1、食品科學、糧食工程、烘焙工藝等相關專業本科及以上學歷(如表現優秀,學歷可適當放寬)
2、8年及以上烘焙行業經驗,需包含烘焙連鎖企業、大型工業烘焙工廠的技術服務或研發背景,5年及以上團隊管理經驗。
3、精通面粉特性:熟悉蛋白質、淀粉等成分對烘焙品質的影響,能根據面粉性能優化工藝。
4、精通連鎖/工業化烘焙產品(面包、糕點等)的配方、工藝及問題診斷;有服務大型客戶的成功案例,擅長溝通、解決復雜技術沖突等。