職責描述:
1、生產監督:指導、監督生產車間嚴格按照工藝要求和質量標準進行生產,確保生產流程的規范性和產品質量的穩定性。
2、GMP執行:按照GMP(良好生產規范)要求,指導、監督車間操作,確保生產環境、設備、人員操作符合GMP標準。
3、原物料質量抽查:負責原物料使用前、使用中的質量抽查,確保原物料符合生產要求。
4、質量問題處理:協助車間處理生產過程中出現的質量問題,提出改進建議并跟蹤落實。
5、感官評價:對半成品、成品進行感官評價,確保產品符合感官質量標準。
6、留樣管理:負責成品的留樣管理,確保留樣符合公司規定,便于后續質量追溯。
7、質量異常處理:識別、分析并解決生產過程中的在線質量異常,確保生產順利進行。
8、數據分析:對質量相關數據進行統計分析,形成報告,為質量改進提供依據。
9、質量改善項目:主導或參與質量改善項目,推動生產質量的持續提升。
專業知識和技能要求 :
1、學歷要求:大專及以上學歷,食品科學、化學、生物工程等相關專業優先。
2、工作經驗:具有1年以上食品行業生產質量相關工作經驗。
3、個人素質:主動積極、責任心強、學習能力強,具備優秀的品格和團隊協作精神。
4、溝通能力:具備良好的溝通和表達能力,能夠與生產、質量等部門有效協作。
5、辦公軟件操作:熟練操作Word、Excel等辦公軟件,能夠進行數據統計和分析。
6、其它要求:夠接受夜班工作安排,適應倒班工作制