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1、崗位職責(zé) ①生產(chǎn)計(jì)劃與組織：根據(jù)市場(chǎng)需求和訂單情況，制定合理的生產(chǎn)計(jì)劃，確保按時(shí)、按質(zhì)、按量完成生產(chǎn)任務(wù)。合理安排生產(chǎn)人員、設(shè)備和物料，優(yōu)化生產(chǎn)流程，提高生產(chǎn)效率。 ②質(zhì)量管理：建立和完善質(zhì)量管理體系，制定并執(zhí)行凈菜精品菜的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和檢驗(yàn)流程。對(duì)原材料采購(gòu)、加工過(guò)程、成品包裝等環(huán)節(jié)進(jìn)行嚴(yán)格的質(zhì)量監(jiān)控，確保產(chǎn)品符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和客戶要求。 ③成本控制：分析生產(chǎn)成本結(jié)構(gòu)，制定并實(shí)施成本控制措施，降低原材料損耗、能源消耗和人工成本等。合理控制庫(kù)存，避免積壓和浪費(fèi)，提高企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益。 ④人員管理：負(fù)責(zé)生產(chǎn)團(tuán)隊(duì)的組建、培訓(xùn)和管理，提高員工的業(yè)務(wù)水平和工作效率。制定員工績(jī)效考核制度，激勵(lì)員工積極工作，營(yíng)造良好的工作氛圍。 ⑤設(shè)備與環(huán)境管理：制定設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)計(jì)劃，確保生產(chǎn)設(shè)備的正常運(yùn)行，減少設(shè)備故障對(duì)生產(chǎn)的影響。管理生產(chǎn)環(huán)境，確保生產(chǎn)車間的衛(wèi)生、安全和整潔，符合食品生產(chǎn)的相關(guān)要求。 2、任職要求 ①學(xué)歷與專業(yè)：大專及以上學(xué)歷，食品科學(xué)與工程、食品質(zhì)量與安全、企業(yè)管理等相關(guān)專業(yè)優(yōu)先。 ②工作經(jīng)驗(yàn)：具有 2 年以上凈菜、中央廚房、食品加工等相關(guān)企業(yè)的工作經(jīng)驗(yàn)，有生產(chǎn)管理經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。 ③專業(yè)技能：熟悉凈菜精品菜的加工工藝和流程，掌握食品質(zhì)量管理、安全生產(chǎn)等方面的知識(shí)。熟練使用辦公軟件，具備一定的數(shù)據(jù)分析和報(bào)告撰寫能力。 ④能力素質(zhì)：具備良好的計(jì)劃、組織、協(xié)調(diào)和溝通能力，能夠有效管理團(tuán)隊(duì)和解決問(wèn)題。有較強(qiáng)的責(zé)任心和抗壓能力，能夠在快節(jié)奏的工作環(huán)境中保持高效和穩(wěn)定。