崗位職責:
1. 日常運營管理:
負責餐廳的日常運營管理工作,確保餐廳的正常運轉。
監督餐廳的衛生標準、安全操作以及服務態度等方面的工作,確保員工滿意。
2. 菜品及食品安全管理:
負責菜品的管理,包括菜品的更新、口味的調整等,以滿足顧客的需求。
確保食品的安全衛生,遵守相關的食品安全法規,提高菜品的品質與效率。
3. 運營策略制定與執行:
協助餐飲部制定餐廳的運營策略,并根據實際情況進行調整和執行。
監控餐廳的運營情況,及時發現并解決問題,確保餐廳的運營目標得以實現。
4. 數據分析與優化:
定期對餐廳的營運數據進行分析,包括銷售額、客流量、菜品銷售情況等,并提出優化建議。
通過數據分析,預測餐廳的銷售趨勢,為餐廳的經營決策提供依據。
5. 活動策劃與執行:
配合各部門進行店鋪日常活動策劃和執行,包括促銷活動、節日活動等,以提升餐廳的知名度和吸引力。
6. 部門溝通與協作:
協調各職能部門之間的溝通與協作,確保餐廳運營的順暢進行。
7.日常餐廳進銷存數據整理,食堂月末對賬。
任職要求:
1. 專業技能:具備扎實的運營理論基礎和豐富的實踐經驗,能夠迅速融入團隊并勝任崗位工作。
2. 溝通能力:運營助理專員需要與多個部門保持密切溝通,因此具備良好的溝通能力和團隊協作精神至關重要。
3. 數據分析能力:能夠運用數據分析工具對運營數據進行深入挖掘和分析,為決策提供有力支持。